Ciao autunno

Da qualche giorno è autunno, io mi godo questa stagione e mi adatto, adatto la bottega inserendo nuove birre più strutturate e invernali. A breve ordinerò anche le birre di Natale. Oltre alle birre la cantina con in vini artigianali si allarga e compaiono nuove etichette, tipo il Valtellina superiore appena arrivato.

Torna finalmente la stagione dello spiedo bresciano, la domenica a pranzo su prenotazione. Sapete che uso SEMPRE burro senza lattosio così tutti possono goderne.

Non per ultimi i panini, è entrato il nuovo panino con la zucca e in questi giorni ne sto pensando uno con le castagne e uno con i crauti che strizza l'occhio al famoso Oktoberfest e alla convivialità più in generale. Da qualche settimana sto usando una formaggella di Bovegno, ottima. Ve ne siete accorti?

A giorni torna anche il famoso panino con il Cuz di pecora: Cuz, Fatulì, cavolo viola e miele.

Poi arriverà il periodo di Natale, e li saranno altri prepararivi e addobbi, sapori e colori. Ti ricordo che oltre ai regali più classici come confezioni grandi o piccole di birra o vino per i tuoi cari, si possono fare anche cesti e pacchi aziendali.